Receta de SOBAOS

En esta ocasión os dejamos una receta para un delicioso dulce: los sobaos. Esperamos que la disfrutéis tanto en la cocina como en el paladar.
Feliz semana y ¡buen provecho!

Ingredientes:

• Por cada huevo
• 60 grs harina sin gluten que queráis, y una cucharadita de levadura química
• 60 grs de azúcar
• 60 grs mantequilla de buena calidad
• De manera opcional, un chorrito del licor que os guste o ralladura de limón, naranja...

Elaboración:

• Mezclar las harinas y levadura química, tamizar y reservar.
• Mezclar los huevos con el azúcar y seguidamente con la mantequilla fundida y el aroma que prefieras.
• Añade la mezcla de harina sin trabajar mucho la masa.
• Vierte en moldes de sobaos y hornear a 175º unos 15 minutos.
• Salen unos 200 gr. se sobaos más o menos (unos 8 por cada huevo)
• Esta masa queda muy rica para hacer bases de bizcocho.

Receta de 500.000 recetas para celiacos , de Mari Valcarce